vendredi 26 décembre 2008
christmas groove!
voilà, c'est fini...
j'espère que votre noël fut aussi doux que le nôtre! et promis, à partir de demain...plus d'anne sylvestre ou de nana mouskouri...pendant quelques mois au moins!
XXX
mercredi 24 décembre 2008
Merry XmaS
ça y est! nous y sommes! la dernière petite fenêtre a été ouverte!
les cadeaux sont tous emballés... ou presque...
les petits ont dormi jusque 8h et demi, comme ils l'avaient promis!
c'est que ce soir, on réveillonne chez les cousines,
et ça risque d'être la bringue jusque pas d'heure;-)
je vous souhaite à tous une douce soirée, avec ceux que vous aimez,
ou en tous cas une partie d'eux et l'autre dans vos coeurs!
et puis des surprises, oui, tout plein de surprises!
c'est ce que j'avais mis sur ma liste au père noël.
cela fait déjà plusieurs années que je n'ai pas d'autre réponse que
"je voudrais que mon fils aille bien",
lorsque l'on m'interroge sur mes souhaits d'anniversaires, de noël ou mes voeux de nouvel an...
cette année, je devrais être moins en larmes en répondant cela, car je nous sais sur la bonne voie!
et puis, c'est que zéphir a une bonne étoile, celle-là même que j'ai rajoutée au sapin après la fête
de l'école, une belle étoile filante en pâte à sel qu'il m'a offerte après l'avoir ornée d'or avec ses petites mains...
je vous embrasse
XXX
dimanche 14 décembre 2008
week-end gourmand#2
-nils, 18 mois, très amateur des frikadelles* de sa maman-
* boulettes de viandes danoises dont voici la recette:
pour 6 personnes:
VOTRE MARCHÉ:
- 1kg de viande finement hâchée (1/3 de veau 2/3 de porc), demandez à votre boucher de vous préparer le mélange.
si possible, utilisez de la viande bio!
- 2 gros oignons bio
- 3 oeufs frais bio
- 1/2 bouteille de lait demi-écrémé biologique (variante possible avec du lait de riz pour les intolérants au lactose)
- 200g de farine de blé biologique (variante possible, farine de châtaignes ou de riz pour les allergiques au gluten)
- de la noix de muscade, du sel, du poivre moulu, de la coriandre, du thym et toutes les épices que vous aimez!
la recette originale est juste assaisonnée au sel et au poivre, mais vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant les épices de votre choix.
* mélangez la viande hachée à la farine et aux oeufs, malaxez à la main, c'est le plus simple!
puis râpez vos oignons, salez, poivrez et à la fin, rajoutez le lait.
laissez la pâte reposer quelques minutes, elle doit être un peu mousseuse, mais pas liquide,
le but étant de former les boulettes avec deux cuillères à café à la main, comme des petites quenelles.
prenez une grande poêle, versez un peu de matière grasse que vous épongerez au sopalin, elles ne doivent pas frire mais griller;-)
et c'est parti, ce we avec thomas, nous en avons fait 200 en tout, dont une bonne partie congelées dans des petits sachets avec inscrit dessus,
épicé, peu épicé, non épicé, à la coriandre, à la muscade...
samedi soir, pour recevoir nos 30 convives, j'avais fait des variantes épicées ou non, parfumées aux herbes, à la coriandre...
les variantes sont infinies, et vous pouvez même remplacer la viande de porc par du boeuf, mais le goût en sera évidement changé!
bonne tambouille!
week-end gourmand#1
une fois n'est pas coutume, nous allons parler un peu cuisine sur la colline;-)
ça vous dis une recette de gâteau au chocolat dont vous ne vous remettrez pas?
je vous préviens, ce gâteau est aussi bon que méchant (pour nos "petits" derrières;-)
côté présentation, j'ai des progrès à faire car il n'est pas très joli...
mais je vous rassure... il ne se laisse pas regarder très longtemps!
moelleux chocolat au caramel salé
pour 6 personnes
préparation: 30 minutes
cuisson: 30 minutes
VOTRE MARCHÉ:
*250g de chocolat noir
*1 c. à soupe de farine
*200g de beurre
*5 oeufs
*250g de sucre en poudre
pour le caramel: 200g de sucre en poudre, 75g de beurre salé, 2 c. à soupe de mascarpone...
1/ préchauffer le four à 190°.
faire fondre au bain marie 250g de chocolat noir (j'utilise du Neslé dessert)
avec les 200g de beurre
2/ ajouter le sucre puis les oeufs, un par un,
en mélangeant bien avec une cuillère après chaque oeuf.
3/ incorporer la farine et bien mélanger.
4/ verser dans un moule et mettre au four 22 minutes.
sortir du four et démouler rapidement.
5/ préparer le caramel. dans une casserole à fond lourd,
faire fondre doucement le sucre et ajouter 6 c. à soupe d'eau au bout
de quelques secondes.
lorsque le caramel commence à se colorer,
tourner doucement la casserole pour bien le répartir.
arrêter la cuisson lorsqu'il prend une belle couleur ambrée.
pas eu le temps de photographier car c'est un peu délicat à cette étape là...
6/ hors du feu, ajouter le beurre et le mascarpone.
mélanger jusqu'à ce que le caramel soit onctueux.
laisser refroidir doucement puis étaler le caramel sur le dessus
du gâteau... 
avant de le napper de chocolat fondu!
bon app'!
lundi 8 décembre 2008
goodies de l'avent... #2
dans la lignée des jouets en bois un peu désuets,
j'ai trouvé ces osselets, pour le grand plaisir d'ernestine,
devenue vite accro' à ces petits os;-)
zéphir aussi a voulu tester;
j'avais oublié comme c'est compliqué à apprivoiser
pour parvenir aux figures demandées...
encore une fois, la patience et l'adresse sont de mises...
ça change de la DS;-)
mardi 2 décembre 2008
rien qu'un tout petit enfant...
ici aussi avec mon christmas pudding à moi on y pense!
et j'emballe les cadeaux en douce pendant que les "grands" sont à l'école...
nini téléphone au père nono... et puis comme il ne répond pas, il lui écrit sa "wish list"...
merci ma lilou de me rappeler ce doux refrain qui a bercé mon enfance,
je l'avais blotti dans un coin de ma tête... et là... ce matin, un vrai flashback
de nostalgie: j'ai 6 ans, et j'écoute anne sylvestre avec ma maman!
je ne me suis pas vue grandir... je crois encore avoir 20 ans...
mais lorsque je vois les "petits" des années 80 devenir parents... je me dis que
non, décidément, à 35 ans, je ne suis plus une enfant...
alors cette année plus que jamais, j'ai envie de vivre cet "avent" intensément
avec mes enfants!
que ceux et celles que noël ennuie me pardonnent... vous risquez d'en entendre
parler... au moins jusqu'au 25 décembre!
ben oui parce qu'après noël, ça n'est plus noël et que c'est pour cela qu'il faut en profiter
longtemps avant!
(c'est comme les vacances au soleil, je m'y prépare psychologiquement plusieurs semaines
avant parce qu'une fois sur place... ça file trop vite... et qu'une fois rentrés... c'est terminé...)
voilà un petit billet un peu "c*u*c*u*" vous me direz, mais quand on n' a que
17 mois, on a le droit non?
samedi 29 novembre 2008
suspendus... #3
cela n'était pas prévu au programme du we...
mais le mauvais temps et l'envie de rester au chaud à la maison,
-aidés de thomas, revenu un sapin sous le bras-,
nous ont décidés à le décorer, plus tôt que d'habitude...
mais qu'importe... demain c'est le premier dimanche de l'avent,
alors il était temps finalement!
suspendus... #2
à moins d'un mois de noël la colline continue de s'orner, doucement...
et de s'imprégner du meilleur que nous offre cette période de fêtes...
de la chaleur, des amis, des jolies petites choses qui nous rappellent que
c'est quand même chouette d'être réunis; que pour nos petits ces moments là restent gravés
toute l'année et parfois même toute une vie!
cette année, -plus que d'autres années passées-, la magie de noël semble bien opérer...
peut-être parce que paradoxalement j'ai retrouvé plus de sérénité en devant affronter la gravité...
j'ai envie d'être bien avec ceux que j'aime, envie de faire de cette fête un moment de gaité,
comme savait si bien le faire ma maman, qui de là-haut regarde ses petits-enfants...
plein de jolies choses pour décorer la maison trouvées ici!
dimanche 16 novembre 2008
suspendus... #1
tout doucement se laisser glisser dans l'atmosphère de noël...
mais tout doux, sans se presser...
pas encore l'heure des calendriers... mais bien celle des bougies allumées...
des petits objets, -qui suspendus-, nous donnent des envies de fête...
nous replongent dans l'enfance, parce qu'il n'y a rien de plus doux que l'enfance...
mes origines me feront toujours aimer noël...
peut-être parce qu'une partie de moi vient DU pays du cocooning en famille et des intérieurs chaleureux ... où se mêlent design et traditions, et où la recherche de la lumière est une constante! du pays où l'on sait célébrer ce joli moment de l'année mieux que nulle part! n'est ce pas karen?
tu as vu marielle? ta jolie famille d'éléphant a tout de suite trouvé sa place chez nous, merci!
*le mobile en métal à pinces a été rapporté du MOMA lors de mon dernier séjour à NY,
*les petites broches apolline à paris ainsi que la cage à oiseau tamar mogendorff viennent de chez little circus,
*le vase suspendu dit "paresseux", le vase à pipettes dit "vase d'avril" et le photophore en biscuit blanc dit "igloo" sont des créations tsé-tsé, on les trouve à la sentou galerie,
*le petit carillon à bougie vient du danemark,
*le poisson volant est un mini-cerf volant petit pan,
*les petites figurines de noël viennent de chez habitat, conran shop et du danemark, rien n'est récent...
voilà!
mardi 25 décembre 2007
il est passé!
... et tout s'est tellement bien passé!
ma lutine édentée et sa joie de vivre effrenée,
ses cousines déchaînées
& mes deux garçonnets ont été bien gâtés
et les soucis se sont comme par magie ... envolés
l'espace d'une belle soirée!
... ambiance;-)
